Farine de blé — Semi intégrale (≈ T80)
Une farine riche en goût, nutritive et polyvalente, idéale pour une cuisine saine et authentique.
Description
La farine semi‑intégrale (≈ T80) offre un excellent équilibre entre finesse et richesse nutritive. Cultivé sur notre ferme en agriculture biologique, notre blé développe une saveur naturelle et légèrement rustique, parfaite pour les pains et préparations complètes.
Fabrication
Moulue sur notre moulin Astrié, la farine conserve une grande partie des fibres, minéraux et vitamines du grain. La mouture douce évite l’échauffement et garantit une farine vivante et digeste.
Utilisation
Parfaite pour :
- pains semi‑complets
- biscuits rustiques, cakes, tartes
- pâtes fraîches complètes
- mélanges pour renforcer goût et structure
