Farine de Khorasan (Kamut) — Bise (≈ T65)

fa-kho-bi-1k
9.50 CHF l'unité
Poids, farine

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Spécifications

Disponible immédiatement

Une farine dorée, douce et légèrement sucrée, riche en protéines et en minéraux.

Description

Le khorasan, souvent connu sous le nom de kamut, est une céréale ancienne réputée pour sa digestibilité et sa richesse nutritionnelle. Sa farine, naturellement jaune et parfumée, offre une saveur douce et légèrement beurrée, idéale pour les pains et pâtisseries gourmandes.

Fabrication

Cultivé sur notre ferme en agriculture biologique, le khorasan est moulu sur notre moulin Astrié. La mouture douce préserve le germe, les vitamines et les minéraux, garantissant une farine vivante et digeste.

Utilisation

Parfaite pour :

  • pains dorés et parfumés
  • brioches, cakes, biscuits
  • pâtes fraîches maison
  • mélanges pour apporter douceur et couleur

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